Salz- und Pfeffermühlen reinigen

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Feuchtigkeit setzt das Mahlwerk zu. Dabei reicht es schon, wenn Sie über dampfenden Töpfen oder dampfende Speisen mahlen.

Elektrische Mühlen sollten Sie grundsätzlich nicht in der Spülmaschine oder unter Wasser reinigen. ( Mahlwerke aus Keramik können sich zusetzen, Mahlwerke aus Metall können rosten und schlussendlich handelt es sich bei Elektrischen Mühlen um ein Batteriebetriebenes Gerät)
Eine Möglichkeit die Mühle zu reinigen ist Reis in die leere Mühle zu füllen ( weißen, trockenen, ungekochten Reis) und diesen zu mahlen. Reis hat zum einen die Eigenschaft, Feuchtigkeit zu ziehen und zum anderen bleiben Rückstände von Gewürzen an ihm haften. Gerade wenn Sie z.b. Chilisalz in Ihrer Salzmühle verwenden und ebenso bei Pfeffermühlen, da Pfeffer ölig ist. So bleiben Gewürz, und Ölrückstände am Reis haften. Manche verwenden auch grobes Salz um Ihre Pfeffermühle zu reinigen. ( Allerdings sollte bei Stahlmahlwerken von der Salzmethode abgesehen werden)

Ein weiterer Helfer bei der Reinigung einer Salzmühle ist ein Backpinsel. Das Mahlwerk wird vorsichtig mit dem Pinsel gereinigt und dann abgeklopft. Der Pinsel ermöglicht die Reinigung an Stellen die zugesetzt sind.


Handelt es sich um eine hochwertige Mühle, die sich zerlegen lässt, sollte man dies dem Fachmann überlassen.

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